Taller - La Cocina Del Jardín "La Noble Ensalada Verde"

Fechas: lunes 20, miércoles 22 y viernes 24 de enero (el mismo taller se repite 3 veces, solo hay que asistir un día)
Lugar: Jardín Comunitario Encinas (Guillermo Prieto 1016, esq. Encinas, Col. Centro)
Horario: 5PM - 8PM
*****Cupo limitado, inscripciones cierran el 16 de enero******

La ensalada verde es un platillo que contiene más de lo que imaginamos, una diversidad de sabores, colores y texturas lo que la hace deliciosa y fácil de preparar. Tendremos tres prácticas de cocina en dónde aprenderemos 5 formas de hacer ensaladas con un cupo limitado de 15 participantes cada clase. Para los interesados deben enviar un correo a raizdefondo@gmail.com con los siguientes datos: nombre completo, teléfono en dónde se les pueda localizar y la fecha de la clase a la que quieren asistir. Inscríbete a más tardar el jueves 16 de enero. Recuerden que nuestros eventos y talleres son GRATUITOS y ABIERTOS al público en general, se aceptan donaciones.

¡Regalos!

En estos días festivos regálale algo que da para todos.

Tenemos paquetes de regalo que contienen herramientas y semillas de jardinería.  Y para los que les gusta cocinar, tenemos paquetes con utensilios únicos de cocina.

Sus donaciones ayudarán a cuidar los jardines comunitarios de La Paz.

Hora del Café "Taller Poda y Mantenimiento de Árboles"

Fecha: sábado 30 de noviembre

Lugar: Jardín Comunitario Encinas

Horario: 9:00 AM a 1:00 PM

Los árboles frutales ornamentales obviamente tienen varios beneficios.  Pueden brindar sombra, materiales de construcción y leña.  A la vez pueden mejorar la estética de una propiedad y hasta subir el valor de un terreno si están bien cuidados.

Un árbol bien mantenido puede aguantar sequias, sol fuerte y vientos violentos. Su rendimiento depende en la calidad de su siembra y poda.

En esta práctica...

Taller de Composta Hora del Café en el Jardín Encinas

Fecha: sábado 19 de octubre 2013
Horario: 9:30 am a 11 am
Lugar: Jardín Encinas (Guillermo Prieto #1016 Col. Centro)

Tómate un café y disfruta de los temas que tenemos preparados para esta temporada en un ambiente acogedor entre miembros de tu comunidad.

La composta es un elemento indispensable en el suelo. Esta opción podemos llevarla a cabo con técnicas muy sencillas desde casa, siempre y cuando, tengamos un sistema y manejo adecuado. Estudios han revelado que existe una dependencia simbiótica entre el reino vegetal, el bacterial y el de hongos benéficos, ya que los minerales de la tierra sirven para alimentar la micro-vida en los suelos y con ello proporcionan estos nutrientes a nuestras hortalizas. 


Evento abierto al público en general, no tiene costo alguno y no es necesario inscribirse. Se aceptan donaciones. Este taller lo tendremos también en los jardines Sabores de la Tierra y jardín Guamúchil, en otras fechas, revisa nuestro calendario de actividades. 

Conferencia: Cosecha de Agua de Lluvia y Reforestación Urbana

Niparajá A.C. y Raíz De Fondo A.C. te invitan a:

“Conferencia Pública de Cosecha de Agua de Lluvia y Reforestación Urbana”

Ponente Principal:  Brad Lancaster
Presentación:  7:30PM – 10:00PM viernes, 24 de mayo 2013, Jardín Comunitario Sabores De La Tierra (Nayarit #40, Col. Manglito, a media cuadra de la playa)
Intervención:  9:00AM – 1:00PM sábado, 25 de mayo 2013, Jardín Comunitario Encinas (Calle Guillermo Prieto 1016, esq. Encinas, Col. Centro)

Canalizando el agua pluvial correctamente y a muy bajo costo, podemos crear espacios verdes, recargar acuíferos y reducir inundaciones en sus espacios públicos y desarrollos.  En este evento se reunirá el sector público, turístico, de la construcción y el público en general para aprender de alternativas comprobadas que aumentarán la calidad de vida para todos que habitamos en Baja California Sur.

Brad Lancaster nos visita desde Tucson, Arizona, una región con un clima desértico y población muy parecidos a La Paz.  En su patio urbano de 500 m2 él logra recolectar más de 375,000 litros de agua pluvial al año para alimentar su jardín de plantas comestibles, medicinales y de sombra.  Autor de cuatro libros sobre el tema, Brad ha diseñado e instalado docenas de proyectos públicos y particulares para capturar, guardar y utilizar el agua pluvial para reforestar paisajes urbanos.

Este evento es gratuito y abierto a todo público.  ¡Invita a quien quieras!

Para mayores informes visita: www.raizdefondo.org 

También, si quieres saber más sobre el tema sugerimos que veas la pagina de Brad Lancaster http://www.harvestingrainwater.com/ y este video en Youtube para tener una idea de que tanta agua podemos recolectar en La Paz....

Práctica "Pasta Jardinera"

Lugar: Jardín Encinas (Guillermo Prieto esquina con Encinas)
Horario: 5:30 PM a 8:30 PM

Fechas: martes 12 y jueves 14 de marzo / No es necesario que lleguen los dos días, será la misma clase / cupo limitado de 14 personas por práctica.

Aprende a hacer tortellinis rellenos de queso, hierbas y hortalizas, así como una salsa marinara hecha con tomates de diferentes variedades del jardín para acompañar. Además te daremos un recorrido por el Jardín Comunitario Encinas para que conozcas la variedad de vegetales que puedes utilizar en tus platillos y cómo utilizarlos. Ven, convive, platica e intercambia consejos de cocina en comunidad.  

Si quieres asistir te pedimos sigas las siguientes instrucciones para inscribirte:

Productos De Limpieza Naturales

Lugar: Jardín Comunitario Sabores de la Tierra (Nayarit #41 casi llegando a la playa)

Horario: 5:00 PM a 7:00 PM

Los productos de limpieza naturales, aquellos que están hechos con ingredientes que eran utilizados por nuestras abuelitas, son una opción para evitar aquellos productos comerciales que contienen derivados del petróleo u otros químicos industriales dañinos tanto para nosotros como para el medio ambiente. Además, los limpiadores naturales son igual de eficientes para limpiar como los limpiadores convencionales.

Durante este taller aprenderemos a hacer 6 tipos de productos de limpieza naturales que te servirán para trapear pisos, lavar ropa y otros que pueden limpiar toda clase de superficies. Además te diremos lo que te puedes ahorrar haciendo tu propio producto en casa y por qué es tan importante para la salud que evites, en lo posible, los productos convencionales. Para este taller tenemos un cupo limitado de 25 personas por lo que requerimos que sigas las siguientes instrucciones para inscribirte:

Huertos En Contenedores

Lugar: Jardín Comunitario Sabores de la Tierra (Nayarit #41 casi llegando a la playa)

Horario: 5:30 PM a 7:30 PM

¿No tienes un espacio de tierra para un huerto orgánico?, ¿sembraste en unas botellas de PET en la azotea y todo se secó?, ¿no sabes qué tipo de hortalizas puedes sembrar en tus macetas?

Sembrar en contenedores es un poco diferente que sembrar en un espacio de tierra. Sabemos que  existen muchas personas que viven en departamentos o en lugares reducidos y que simplemente no tienen un espacio con tierra para poner un huerto. Por ello, ofrecemos este taller que pretende resolver dudas sobre el tipo de suelo que necesitamos para un contenedor, qué tipos de hortalizas son apropiados, cuáles son los materiales que podemos reciclar para un contenedor tomando en cuenta el clima, cómo hacer una macetas de autoriego, etc.

Práctica "Sopas Con Pan"

Martes 5 y jueves 7 de febrero 2013

Lugar: Jardín Comunitario Encinas (Guillermo Prieto #1016 esquina con Encinas Col. Centro)

Horario: 5:00 PM a 8:00 PM

Esta es una excelente mezcla para contrarrestar el frío de la temporada y conocer otra forma en la que podemos cocinar vegetales del jardín. Por ello ofrecemos dos días de práctica (IMPORTANTE: será la misma clase sólo elige el día de tu preferencia) en dónde aprenderemos cómo hacer un caldo base, tres tipos de sopas y una clase de pan con vegetales. Tendremos un cupo limitado de 13 personas por práctica, por lo que les pedimos sigan las siguientes instrucciones para poder participar:

Práctica “Ensaladas y Aderezos II”

Lugar: Jardín Comunitario Encinas (Guillermo Prieto #1016 esquina con Encinas Col. Centro)

Dos Fechas: martes 11 y jueves 13 de diciembre

Horario: 5:30 PM a 8:30 PM

Debido al gran interés, haremos otras dos prácticas de cocina con este tema. En la práctica conoceremos algunas variedades de lechugas y cómo prepararlas en diferentes tipos de ensalada verde. También probaremos aceites y vinagres hechos en casa con hierbas de olor, especias y chiles. Recuerden que cultivar nuestros propios alimentos nos permite disfrutar de una variedad de verduras con  texturas y sabores diferentes cuando preparamos cualquier comida.

El cupo limitado es de 15 participantes. No es necesario asistir los dos días es la misma clase, sólo elige el día que más te acomode y avísanos.  Si estás interesado en asistir te pedimos leas con atención las instrucciones para inscribirte. 

Taller Jardinería Orgánica Y Hortalizas Medicinales

Lugar: salón de conferencias de la Fundación Farmecal, ubicado en Prolongación Baja California y

Octava. Ampliación El Centenario (Pasando la Plaza El Centenario, siguiendo sobre la carretera en el 2º vivero a mano izquierda, en la 2ª cuadra).

Días: sábado 17 y domingo 18 de noviembre

Horario: de 8:30 am a 1:00 pm
Donativo: $70 pesos

Este taller incluirá el taller básico de Jardinería Orgánica Para Principiantes con los temas: principios de la jardinería orgánica, suelos, composta, fisiología de la planta, diseño del jardín, siembra, mantenimiento del jardín,  plagas, jardinería en contenedores y cosecha, así como, almacenamiento de semillas. Además se agregará una parte complementaria  sobre el valor nutricional y medicinal de algunas hortalizas por parte de La Fundación de Farmacognosia y Medicina Complementaria y Alternativa de B. C. S., A. C. impartida por la Dra. Rosalba Encarnación Dimayuga (para más información visiten: www.fundacionfarmecalbcs.org).

Evento "Paseando en el Jardín Comunitario Guamúchil"

Lugar: Jardín Comunitario Guamúchil (Colegio Militar entre Altamirano y Ramírez Colonia Esterito)

Horario: 2:00 pm a 6:00 pm

• Conoce qué es un jardín comunitario, cómo puedes participar y las ventajas de la jardinería orgánica.
• Deja tu huella y trasplanta una plantita que crecerá en el jardín que todos compartimos.
• ¡Pinta tu maceta! Te regalaremos una plantita de albahaca o tomate al traer un Tetrapac limpio que te servirá de contenedor.
• Aprende cómo puedes nutrir el suelo con composta y cómo puedes hacer la tuya en casa.

¡Tendremos comida, música y buena compañía!

Evento gratuito y abierto al público en general

Visita: www.raizdefondo.org

Diabetes: Control Y Cuidado

Lugar: salón de conferencias de la Fundación, ubicado en
Prolongación Baja California y Octava.
Ampliación El Centenario, (pasando la Plaza El Centenario sobre la carretera transpeninsular, en el 2º vivero a mano izquierda en la 2ª cuadra)
Fecha: viernes 9 y sábado 10 de noviembre
Horario: de 4:00 pm a 7:00 pm 

OBJETIVO:
Concientizar sobre la importancia que tiene la alimentación, tratamiento y factores de riesgo en la diabetes, como enfermedad crónica degenerativa.

Serie de talleres "Nutre Tu Suelo: Composta, Vermicultura y Bocashi"

Días: jueves 18, martes 23 y jueves 25 de octubre

En el itinerario podrán ver a los ponentes, el lugar y los horarios

La Organización Raíz de Fondo en colaboración con Ecology Project International (EPI) http://epimexico.blogspot.mx/ llevará a cabo esta serie de talleres para la nutrición del suelo durante el mes de octubre.  

Agregar materia orgánica al suelo aumenta el número de microorganismos en el mismo y proporciona los nutrientes necesarios para mantener en buen estado nuestro huerto orgánico. Esta opción podemos llevarla a cabo con técnicas muy sencillas desde casa, siempre y cuando, tengamos un sistema y manejo adecuado. Estudios han revelado que existe una dependencia simbiótica entre el reino vegetal, el bacterial y el de hongos benéficos, ya que los minerales de la tierra sirven para alimentar la micro-vida en los suelos y con ello proporcionan estos nutrientes a nuestras hortalizas. Estos pequeñísimos seres mejoran la fertilidad y salud de la tierra y el jardín en general.  Son elementos indispensables para la buena práctica de la jardinería orgánica.

La Cocina del Jardín

Práctica: "Pasta Jardinera"
Lugar: Jardín Encinas (Guillermo Prieto esquina con Encinas)
Horario: 6:00 PM a 9:00 PM
Fechas: martes 12 y jueves 14 de junio / cupo limitado por práctica: 14 personas

Aprende a hacer ravioles y tortellinis con diferentes rellenos hechos con verduras, frutas y hierbas. Además te daremos un recorrido por el Jardín Comunitario Encinas para que conozcas la variedad de vegetales que puedes utilizar en tus platillos y cómo utilizarlos. Ven y convive, platica e intercambia consejos de cocina en comunidad.

Actividades Este Fin De Semana

Hola a todos.

Esperamos que se encuentren bien.  Este fin de semana tenemos varias actividades en los tres jardines comunitarios para los que quieren participar.

sábado, 14 de abril, 8:30AM - 1:00 PM Taller de Jardinería Orgánica Para Principiantes
Para mayores informes visita www.jardinsabores.blogspot.mx

domingo, 15 de abril, 9:30AM - 12:30 PM Siembra de Arboles en el Jardín Comunitario Guamúchil
Para mayores informes visita www.jardinguamuchil.blogspot.mx

domingo, 15 de abril, 2PM - Pintar nuevo letrero para el Jardín Comunitario Encinas

¡Hasta pronto y buena siembra!

La Cocina del Jardín

Práctica "Toma Tu Tomate"
Lugar: Jardín Sabores De La Tierra (Nayarit #41 Col. El Manglito)
Horario: 5:00 PM a 7:30 PM

Si somos cautelosos y sembramos almácigos de tomate en agosto, recibiremos tomates de noviembre a abril, seis meses en los que podemos preparar variados platillos. En la práctica aprenderemos 5 recetas diferentes para mezclar esta fruta con verduras y otros ingredientes. También tendremos una plática sobre consumo responsable y consejos de cocina para aprovechar todos los nutrientes de la comida. Ven y conoce otras variedades de tomate y disfruta la diferencia.

La Cocina del Jardín

Práctica “La Noble Ensalada Verde”
Lugar: Sabores De La Tierra (Nayarit #41 -casi llegando a la playa- Col. El Manglito)
Horario: 5:00 PM a 7:30 PM

En esta práctica conoceremos algunas variedades de lechugas y cómo prepararlas en diferentes tipos de ensalada verde. También probaremos aceites y vinagres hechos en casa con hierbas de olor, especias y chiles. Tendremos una pequeña plática sobre consumo responsable y nutrición. Recuerden que cultivar nuestros propios alimentos nos permite disfrutar de una variedad de verduras con  texturas y sabores diferentes cuando preparamos cualquier comida.

Sesión de Trabajo

Lugar: Jardín Comunitario Guamúchil (Colegio Militar e/ Altamirano y Ramirez
Col. Esterito)
Horario: 10AM - 2PM
Días: Sábado y Domingo, 18 y 19 de febrero

Próximamente: un jardín comunitario en el Esterito, un santuario verde, un lugar de convivencia comunitaria y un centro educativo para compartir experiencias en jardinería orgánica.

Estas iniciativas dependen de la buena voluntad de los residentes de la comunidad.  Si quieres ser parte del inicio de este nuevo proyecto estás bienvenido a participar en la primera sesión de trabajo.  Necesitamos a muchos voluntarios de todas las edades para echar la mano.  Vamos estar pintando los muros con cal y quitando la basura y escombro del sitio para empezar.

Taller de "Fertilizantes Vivos"

Lugar: Jardín Comunitario Sabores de la Tierra y Jardín Comunitario Encinas

Teoría: Jardín Comunitario Encinas / jueves 02 de febrero / de 5:30 a 7:30PM.  

Práctica: Jardín Comunitario Sabores De La Tierra / sábado, 04 de febrero / de 9:30 AM hasta la 1 PM  (Simultáneamente habrá una practica de "Siembra y Poda de Arboles Frutales."  Los asistentes están bienvenidos a circular entre las dos prácticas).

En anteriores talleres y pláticas hemos hablado de la importancia de consentir al suelo y a los micr-organismos que viven en él para beneficiar el buen desarrollo de nuestras hortalizas.  Estudios han revelado que existe una dependencia del reino vegetal hacia el mineral, ya que los minerales alimentan la micro-vida que es la parte primordial de toda la vida del planeta.  Estos pequeñísimos seres...